کاسنی از گیاهان دارویی و مفید است که دارای کاربردهای فراوانی در زمینه پزشکی و طب سنتی می باشد. این گیاه دارای گل های بنفش متمایل به آبی است که هر روز در یک زمان خاص باز و بسته می شود. کاسنی از گیاهان دارویی بسیار قدیمی می باشد که پیشینه استفاده از آن به مصر باستان برمی گردد. کاسنی در اروپا، آفریقا و آسیا می روید.
گیاه کاسنی گیاهی علفی، خودرو و چندساله، به ارتفاع 0.5 تا 1.5 متر است که در فصل بهار می روید، پس از گذشت مدتی ریشه ها در آخر سال نخست از زمین خارج می شوند. ریشه آن قوی، قطور و محکم با شیرابه ای شیری رنگ یا سفید که گاهی به ارتفاع یک متر می رسد. رنگ بیرونی ریشه کاسنی، قهوه ای ولی داخل آن سفید است.
کاربرد ریشه کاسنی:
ریشه کاسنی در آشپزی، مکمل های دارویی و مواد آرایشی، بهداشتی استفاده می شود. در بعضی از فرهنگ های غذایی از ریشه کاسنی پودر شده به عنوان جایگزین قهوه بهره می برند. ترکیب قهوه و کاسنی از هلند آغاز شده و حدود سال 1801 در سراسر اروپا گسترش یافته است. پس از آن و در قرن 19 میلادی مصرف قهوه و ریشه کاسنی در فرانسه بسیار محبوب شد. در طول تاریخ و در شرایط کمبود قهوه مانند جنگ های داخلی، رکودهای اقتصادی و همچنین در زندان ها از ریشه کاسنی به جای قهوه استفاده می شده است.
خواص ریشه کاسنی:
ریشه کاسنی در درمان ورم و التهاب لثه موثر است. همچنین در درمان سوزش معده، پیشگیری از سرطان، جلوگیری از حملات قلبی، درمان مشکلات کیسه صفرا، درمان قلنج، کاهش درد مفاصل، کاهش چربی خون، کنترل فشار خون، کاهش وزن و درمان چاقی، سلامت کلیه ها، تصفیه کننده خون، افزایش ادرار نقش موثری ایفا می کند. ریشه کاسنی باز کننده مجاری بدن، پاک کننده مجاری ادرار و روده ها و تصفیه کننده خون است. ریشه کاسنی باعث باز و روان شدن خلط شده و مجاری گوارشی را پاک می کند. عصاره ریشه کاسنی به دلیل خواص آرامش بخش به خواب راحت کمک می کند. طبع کاسنی سرد و تر است.
نحوه مصرف کاسنی:
ریشه کاسنی را می توان به صورت جوشانده و دمنوش مصرف کرد. هرچه تلخی این گیاه بیشتر باشد، خاصیت آن هم بیشتر می شود. جوشانده ریشه این گیاه برای سرفه های خشک و خلط غلیظ مؤثر است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.