سبزی خشک آش رشته

سبزی خشک مخصوص آش رشته از سری سبزی های خشک عرضه شده در فروشگاه پوپونیک است که با رعایت اصول بهداشتی و به دور از هر گونه آلودگی و ناپاکی، تهیه و تولید شده است. سبزی خشک آش رشته پوپونیک بسیار معطر و خوشبو است و ترکیبی اصولی و مطابق با ذائقه ایرانی دارد.

از آنجایی که آش رشته یکی از غذاهای پر طرفدار ایرانی است، همیشه مورد استقبال قرار گرفته و در برنامه غذایی خانواده ها جای دارد. اما ممکن است که مواد اولیه این غذای لذیذ همیشه و همه جا در دسترس نباشد. لذا استفاده از مواد جایگزین میتواند راه حل و مشکل گشا باشد.

استفاده از سبزی خشک مخصوص آش رشته، سبب می شود تا شما همیشه و در هر جای این کره خاکی که باشید آشی لذیذ و خوشبو داشته باشید.

ترکیبات سبزی خشک آش رشته:

سبزی خشک آش رشته عرضه شده در فروشگاه پوپونیک شامل نسبتی دقیق و مناسب از سبزی های گشنیز، جعفری، اسفناج، تره، شوید و مقداری نعنا است.

روش مصرف سبزی خشک آش رشته:

اگر می خواهید از سبزی خشک در تهیه آش رشته استفاده کنید، باید در اولین مرحله سبزی را بشویید. برای این منظور سبزی را در یک کاسه ریخته و به آرامی با آب گرم آن را بشویید سپس به مدت 3 الی 4 ساعت آن را بخیسانید. البته در مواردی که با کمبود وقت مواجه هستید می توانید این مرحله را به مدت نیم الی یک ساعت تقلیل دهید.

در مرحله بعد حبوبات به جز عدس را بپزید. زمانی که حبوبات پخت، عدس و سبزی که آبش را گرفته اید را به حبوبات اضافه کنید. تا اواخر پخت آش به طور مرتب باید آن را هم بزنید تا نسوزد. برای خوش طعم تر شدن آش باید نعنا داغ و پیاز داغ نیز تهیه کنید، نیمی از آنها را داخل آش ریخته و نیم دیگر را برای تزئین نگه دارید. در اواخر پخت اش، رشته ها را اضافه کنید، در این مرحله می توانید ادویه ها و نمک آش را تنطیم کنید.

به یاد داشته باشید که کشک مورد استفاده در آش شور است، لذا در مصرف نمک احتیاط کنید.

نکته:

• استفاده از سبزی خشک نکاتی دارد که اگر رعایت شود کیفیت و طعم نهایی غذا بسیار بهتر خواهد شد.
• هر 50 گرم سبزی خشک معادل 1 کیلوگرم سبزی تازه است.
• سبزی های خشک را باید در جای خشک و خنک (ترجیحا یخچال) نگه دارید.
• اگر سبزی های خشک را در یخچال نگهداری می کنید باید قبل از مصرف به مدت 15 دقیقه آنها را در دمای اتاق قرار دهید تا هم دما شوند.
• بهترین روش مصرف سبزی خشک به این صورت است که برای هر 50 گرم سبزی خشک، یک لیتر آب جوشیده و سرد شده روی آن بریزید و به مدت 3 الی 4 ساعت به آن استراحت بدهید. پس از گذراندن این مدت، سبزی ها باز شده و تقریبا شبیه به سبزی تازه می شوند.
• سبزی های خشک نیازی به تفت دادن و سرخ کردن ندارند.
• هیچگاه همزمان از سبزی تازه و خشک استفاده نکنید. زیرا از کیفیت غذای شما می کاهد.