سبزی خشک ترشی لیته

سبزی خشک مخصوص ترشی لیته از سری سبزی های خشک عرضه شده در فروشگاه پوپونیک است که با رعایت اصول بهداشتی و به دور از هر گونه آلودگی و ناپاکی، تهیه و تولید شده است. سبزی خشک ترشی لیته پوپونیک بسیار معطر و خوشبو است و ترکیبی اصولی و مطابق با ذائقه ایرانی دارد.

ترشی لیته یکی از اشتهاآورهای معروف ایرانی است که به دلیل طعم ترش و خوشمزه ای که دارد مکمل بسیاری از غذاها مثل آبگوشت است. این ترشی از بادمجان پخته‌شده و کوبیده ‌شده و سرکه ساخته می‌شود.

ترشی های غیر خانگی ممکن است به دلیل رعایت نکردن اصول بهداشتی و عدم رعایت نسبت ها در مواد اولیه طعم خوش و دلنشینی نداشته باشند. پس چه بهتر که این محصول را با رعایت نکات و طبق سلیقه شخصی در خانه تهیه کنید. برای این منظور علاوه بر تهیه مواد اولیه آن به سبزی احتیاج دارید که در بسیاری از مواقع تهیه سبزی تازه امکان پذیر نیست. لذا ما به شما استفاده از سبزی خشک مخصوص ترشی لیته را پیشنهاد می کنیم.

ترکیبات سبزی خشک ترشی لیته:

سبزی خشک ترشی لیته عرضه شده در فروشگاه پوپونیک شامل نسبتی دقیق و مناسب از سبزی های شوید، مرزه، ریحان، ترخون، جعفری، گشنیز است.

روش مصرف سبزی خشک ترشی لیته:

برای تهیه ترشی لیته، مواد اولیه مانند فلفل دلمه سبز و قرمز، هویج و کلم را با آب بشویید و سپس کاملا آن ها را خشک کنید تا هیچ گونه رطوبتی نداشته باشد. وجود قطره ای آب سبب می شود تا ترشی کپک بزند. یکی دیگر از مواد اولیه این ترشی بادمجان است که می توانید طبق ذائقه خود آنها را کبابی کنید یا با آب و سرکه بجوشانید.

پیشنهاد ما، بادمجان کبابی است. پس از خشک شدن مواد، می توانید آن ها را چرخ کنید تا له شوند. سپس در یک ظرف تمیز ریخته و سبزی خشک مخصوص ترشی لیته را به همراه ادویه های لازم به آن اضافه کنید. سرکه را روی مواد بریزید، در حدی که تمام سطح ترشی با سرکه پوشانده شود. سپس درب ظرف را به خوبی ببنیدید تا هیچ هوایی به داخل آن نفوذ نکند بعد از گذشت 14 روز می توانید از ترشی استفاده کنید.

نکته:

• استفاده از سبزی خشک نکاتی دارد که اگر رعایت شود کیفیت و طعم نهایی غذا بسیار بهتر خواهد شد.
• هر 50 گرم سبزی خشک معادل 1 کیلوگرم سبزی تازه است.
• سبزی های خشک را باید در جای خشک و خنک (ترجیحا یخچال) نگه دارید.
• اگر سبزی های خشک را در یخچال نگهداری می کنید باید قبل از مصرف به مدت 15 دقیقه آنها را در دمای اتاق قرار دهید تا هم دما شوند.
• بهترین روش مصرف سبزی خشک به این صورت است که برای هر 50 گرم سبزی خشک، یک لیتر آب جوشیده و سرد شده روی آن بریزید و به مدت 3 الی 4 ساعت به آن استراحت بدهید. پس از گذراندن این مدت، سبزی ها باز شده و تقریبا شبیه به سبزی تازه می شوند.
• سبزی های خشک نیازی به تفت دادن و سرخ کردن ندارند.
• هیچگاه همزمان از سبزی تازه و خشک استفاده نکنید، زیرا از کیفیت غذای شما می کاهد.