پرک فلفل قرمز

فلفل قرمز پرک، محصولی تند و آتشین با کیفیتی مرغوب و ویژه، محصولی دیگر از فروشگاه پوپونیک است که در کنار دیگر ادویه ها و چاشنی ها، عرضه می شود. فلفل قرمز پرک یکی از پرطرفدار ترین و خوش طعم ترین ادویه هایی است که به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود و می تواند طعم خوبی را به انواع غذا ها ببخشد. فلفل قرمز پرک، چاشنی تند و آتشین حاصل از فلفل های قرمز و تند خشک شده است که معمولا همراه با تخم فلفل تهیه می شود و برای استفاده در انواع سس و غذاهای تند کاربرد دارد.

برای تهیه فلفل قرمز پرک، فلفل های تند و آتشین را همراه با تخم کمی خشک می کنند سپس آن ها را نیمکوب کرده به گونه ای که تخم ها اسیب نبیند سپس بسته بندی کرده و آماده مصرف می شود. این طعم دهنده قوی و تند و تیز در تهیه سس ها، استیک گوشت، انواع مرغ کبابی، غذاهای هندی و مکزیکی و … کاربرد دارد. فلفل قرمز پرک طبع گرمی دارد.

خواص فلفل قرمز پرک:

فلفل قرمز پرک حاوی پتاسیم، منگنز و فلاونوئیدها با ویتامین C,E و B6 است که خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد. فلفل قرمز پرک به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش قند خون و میگرن کمک می کند. فلفل قرمز پرک سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود. فلفل قرمز پرک دمای بدن را بالا می برد و به سوزاندن کالری کمک بسیار زیادی میکند از این رو در کاهش وزن و لاغری تاثیر به سزایی دارد.

موارد استفاده از فلفل قرمز پرک:

از فلفل پرک در کباب ها، خورشت ها، سوپ ها، سالادها و انواع سس ها میتوان استفاده کرد. همچنین این فلفل بسیار مناسب برای تهیه بال کبابی و مرغ سوخاری است. این فلفل طعم تندی داشته و می توان با توجه به سلیقه و ذائقه خود آن ها را به صورت مستقیم و بر روی غذا یا در هنگام طبخ استفاده کرد. این فلفل دارای رایحه ای تند و تیز است و به خوبی در هر ترکیبی طعم خود را نشان می دهد.

طریقه مصرف فلفل پرک:

می توان این ادویه را مانند نمک بر سر میز غذا گذاشته تا مهمان بنا به ذائقه خود از آن استفاده کند اما در هنگام طبخ نیز مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به طعم تند این فلفل در میزان و نحوه مصرف آن دقت کنید.

نکته:

فلفل پرک را مانند هر ادویه دیگری در جای خشک و خنک نگه دارید. مطمئن باشید تا درب ظرف نگهداری فلفل پرک محکم است و هیچ گونه رطوبتی به داخل آن نفوذ نمی کند زیرا رطوبت سبب می شود تا دانه های فلفل جمع و چروکیده شوند. در بهترین شرایط نگه داری می توانید فلفل پرک را 3 ماه در طرف دربسته نگه دارید.