پودر زعفران

پودرزعفران عرضه شده در فروشگاه پوپونیک یکی از بهترین محصولات جانبی از زعفران های اعلای استان خراسان است. این محصول به دور از هر گونه آلودگی و ناپاکی بدون هیچ ماده افزودنی شیمیایی و یا رنگ خوراکی است و از بهترین زعفران های سرگل تهیه شده است. در حقیقت پودر زعفران، زعفران ساییده شده به همراه ساقه های آن است.

پودر زعفران نسبت به گل زعفران قیمت مناسب تری دارد و می تواند جایگزین خوبی برای آن باشد. از آن جایی که بیشتر غذاهای ایرانی با زعفران، رنگ و لعاب دیگری می گیرد و امروزه قیمت زعفران بسیار گران شده است، استفاده از پودر زعفران راه حل مناسبی به نظر رسیده و می تواند جایگزین مناسبی باشد.

خواص پودر زعفران:

پودر زعفران منبع غنی از ویتامین A، اسید فولیک، مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی، منیزیم، ریبوفلاوین و تیامین است و بیش از 150 ترکیب آنتی اکسیدانی دارد. پودر زعفران می تواند اختلالات قاعدگی را درمان کند و بر سلامت قلب و عروق تاثیر بگذارد.

همچنین زعفران در درمان افسردگی و دیابت موثر است. پودر زعفران روشن کننده پوست است و جوش، آکنه و لک را از بین می برد. پودرزعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماری های قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است.

از سویی دیگر پودرزعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن به ویژه در دردهای لثه کاربرد دارد. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از پودر زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. پودر زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد. پودر زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.

کاربرد پودر زعفران:

از پودر زعفران می توان همانند زعفران سر گل در تمام غذاهای ایرانی، دسر ها و شیرینی ها استفاده کرد. همچنین در سوپ ها، برنج ها کاربرد دارد. پودر زعفران از قدرت رنگدهی بسیار بالایی یرخوردار است و می تواند جایگزین مناسبی برای زعفران باشد. البته بوی زعفران تازه غیر قابل مقایسه با این پودر است.

روش مصرف پودر زعفران:

می توان پودر زعفران را در نمکپاش ریخت و به راحتی استفاده کرد. این پودر احتیاج به مخلوط کردن با آب و یا دم کردن ندارد و به راحتی رنگ می دهد. همچنین می توانید از این پودر برای تهیه دمنوش زعفران استفاده کنید به این صورت که یک قاشق چای خوری از این پودر را داخل قوری ریخته روی آن اب جوش بریزید به مدت 5 الی 7 دقیقه صبر کنید سپس نوش جان کنید.